Des tomates contre le soleil. Un bon moyen pour ne pas être rouge comme une tomate justement ! Les UV ne sont pas les amis de l'épiderme. Une exposition prolongée peut malmener votre peau en commençant par un coup de soleil et en accélérant le vieillissement cutané. La tomate contient du lycopène, une substance qui fait partie des caroténoïdes et qui lui donne sa couleur et protège votre peau du soleil. Préférez les tomates fraîches au concentré qui ne possède pas les mêmes effets bénéfiques. À côté de la tomate, le pamplemousse contient également du lycopène. Parmi les caroténoïdes qui constituent un rempart contre les UV, vous trouverez la lutéine qui se trouve en bonne quantité dans le maïs et les œufs et le bêta-carotène qui donne aux fruits et aux légumes leur couleur orange (la mangue, le potiron, la papaye...). «On ne se trompe pas si on mange coloré», s'amuse Sophie Ortega-Loeff. Le bêta-carotène a la particularité d’être transformé en vitamine A par l’organisme en cas de besoin.