criar carne
Campos semánticos:
- Fuente de la expresión
- CORDE
- Estructura completa
- criar (algo) carne
- Definición
- Engordar, crecer la fruta.
- Contexto
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La fruta del coco, antes de endurecerse el vagol ó cáscara interior, es una menestra muy buena, cuando bien guisada, aunque también cruda es sabrosa; de una y otra manera remeda en su sabor á las alcachofas y cardillos de España. Pero se ha de cortar el coco tierno antes de que comience á criar carne ; el cual vagol ó cáscara interior estando tierna, es también muy sabrosa y apetitosa hecha en chara, ó conservada en vinagre. Cuando ya el coco tiene carne blanda y lo llaman silot, es un natural manjar blanco, que se come con cuchara, y es al modo de la garapiña ó leche cuajada, á propósito para refrescar á los que padecen de calor y á los que van caminando al sol por mucho tiempo; y aunque esta
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carne de suyo es sabrosa y dulce, no obstante, un polvillo de azúcar le da mucha gracia, y si se quiere templar la frescura, se le añade otro de canela, con lo cual, en mi juicio, excede al manjar blanco.
- Tipo de fuente
- book
- Autor
- Delgado, Juan José
- Título de la fuente
- Historia general sacro-profana, política y natural de las islas del Poniente llamadas Filipinas Juan Atayde, Imp. de El Eco de Filipinas (Manila), 1892.
- Año
- 0000
- Web
- CORDE
- Idioma
- Español
- Nivel de uso
- Estándar
- Marca dialectal
- Sin definir
- Frecuencia
- Frecuente