das essen sieht bombe aus, die kombi klingt, als ginge da alles wunderbar zusammen. aber 36 stunden? das entlockt einem wiener gulaschkoch (z.b. streng orthodox nach frau ziii) nicht einmal verwunderung. zuletzt an einem montag mittag serviert, daher am donnerstag abend begonnen – und das nur, weil ich am besser passenden mittwoch was anderes zu tun hatte. und die warterei lohnt sich jedes mal. was mir solche gerichte sagen: viel zeit und viel arbeit sind nicht gleichbedeutend. im gegenteil; wer zeit und einen plan hat, kann ruhig ein fauler strick sein.